Pa de pessic de taronja 🍊 para dos ✌️
Bizcocho de naranja. Textura perfecta, suave, denso.... muy rico.
Media perfecta para dos. Se puede hacer más grande aumentando proporcionalmente los ingredientes. No sube mucho. Cuando lo saco del molde lo dejo en un plato tapado con film transparente hasta el día siguiente para que no pierda humedad y quede reposado y esponjoso.
Pa de pessic de taronja 🍊 para dos ✌️
Bizcocho de naranja. Textura perfecta, suave, denso.... muy rico.
Media perfecta para dos. Se puede hacer más grande aumentando proporcionalmente los ingredientes. No sube mucho. Cuando lo saco del molde lo dejo en un plato tapado con film transparente hasta el día siguiente para que no pierda humedad y quede reposado y esponjoso.
Paso a paso
- 1
Montamos las claras con una pizca de sal a punto de nieve y reservamos.
- 2
En un recipiente batimos con las varillas las yemas con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que doblen el tamaño.
- 3
Vamos precalentado el horno a 180°
- 4
Rallamos la piel de las naranjas y reservamos.
- 5
Exprimimos el zumo y añadimos a la mezcla anterior, también el aceite y el almíbar. Mezclamos con las varrillas y después agregamos la piel de las naranjas rallada anteriormente.
- 6
Mezclamos la harina y la levadura y la añadimos pasándola por el tamiz. Mezclamos bien con la espátula o la varilla suavemente.
- 7
Agregamos las claras montadas y mezclamos de nuevo con movimientos envolventes de abajo a arriba.
- 8
Untamos el molde con mantequilla y después harina o con spray antiadherente.
- 9
Vertemos la mezcla y horneamos a 180°, horno arriba y abajo sin ventilador, altura media, unos 25/30 minutos.
- 10
No abrir la puerta del horno hasta pasados los primeros 20 minutos. Pinchamos con una varilla y si sale seca apagamos el horno para que no se seque. Lo dejamos dentro con la puerta entreabierta unos diez minutos y después sacamos y desmoldamos con cuidado.
- 11
😋
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