Macarrones con salsa cremosa de 3 quesos
Una receta exquisita que gusta a toda la familia y que es muy sencilla de preparar.
Macarrones con salsa cremosa de 3 quesos
Una receta exquisita que gusta a toda la familia y que es muy sencilla de preparar.
Paso a paso
- 1
Calienta en una olla grande 4l de agua con una cda de sal, el ajo y la cebolla. Cuando hierva incorpora la pasta y revuelve inmediatamente para que no se pegue. Cocínala según el tiempo que indica el paquete. Antes de escurrirla retira la cebolla y el ajo.
- 2
Precalienta el horno a 180°C. Mientras cocinas la pasta derrite la mantequilla en una sartén o cazo amplio; agrega la harina tamizada poco a poco para evitar que se formen grumos. Revuelve para que se cocine por 3min aproximadamente y se mezcle con la mantequilla. Adiciona la leche tibia en tandas. Es importante no dejar de remover mientras espesa. Salpimienta a gusto y adiciona la nuez moscada. Si te queda muy espesa añade un poco más de leche o agua.
- 3
Una vez que esté lista la crema añade los quesos y deja que se derritan a fuego medio hasta lograr una textura cremosa y homogénea. Escurre la pasta e incorpórala a la crema de los 3 quesos. Sirve en un refractario grande o en porciones individuales, coloca más queso rallado arriba con un poco de pan rallado y gratina hasta que dore. Decora con cebollino troceado
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