Echar un poco de aceite en una paellera pequeña o sartén y refreír toda la verdura cortada en trozos pequeños.

Una vez sofrita la verdura, echar la carne y refreír.

Cuando la carne esté refrita echar el tomate, el avecrem y la cucharadita de cúrcuma. Remover.

Agregar el arroz y remover, dejar cocinar unos minutos.

Agregar el agua poco a poco, es decir, echar un vaso, remover hasta que el agua esté integrada y seguidamente agregar el otro, y así hasta echar los tres vasos y medio de agua o los cuatro, según guste más o menos caldoso.

Dejar a fuego medio alto unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Remover de vez en cuando.

Una vez terminado, apagar el fuego y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.