Torrijas al horno
He hecho estas torrijas al horno, porque es verdad que fritas en aceite están buenísimas , pero el frito sienta peor.
Torrijas al horno
He hecho estas torrijas al horno, porque es verdad que fritas en aceite están buenísimas , pero el frito sienta peor.
Paso a paso
- 1
Echar en una olla la leche, el azúcar, la corteza de limón, la rama de canela y el moscatel y calentar a fuego fuerte, pero sin llegar a ebullición. Remover de vez para que el azúcar no se pegue en el fondo.
- 2
Una vez caliente la leche apartar y dejar templar.
- 3
Cascar los huevos y batir.
- 4
Una vez que la leche esté templada, sacar la canela y la corteza de limón y mojar cada rebanada de pan en la leche. No dejar mucho tiempo porque si no el pan se empapa mucho y se parte.
- 5
Sacar de la teche, dejar escurrir y rebozar en el huevo, de igual forma no dejar mucho tiempo en el huevo porque el pan embebe huevo se parte.
- 6
Precalentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.
- 7
Forrar la bandeja del horno con papel de hornear y pincelar con aceite o echar spray desmóldante.
- 8
Poner las rebanadas ya rebozadas en la bandeja del horno, no poner juntas, porque con el calor crecen y se pegan.
- 9
Dejar hornear hasta que estén doradas. Sacar y reservar.
- 10
En una cazuela echar medio bote de miel y un poco de agua y calentar.
- 11
Poner una tanda de torrijas en una bandeja o recipiente hondo y echar miel por encima, poner otra tanda y volver a echar miel, y así sucesivamente hasta terminar con las torrijas y la miel.
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UnaBrujita -
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Si quieres ver como preparar esta receta en video, https://youtu.be/WkbRmXVACHU puedes visitar mi canal de youtube chefdemicasa, allí encontraras multitud de recetas.
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