Tortilla de ajillos tiernos
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cortamos los ajillo a tacos pequeños.
Los añadimos a una sartén con un chorrito de aove.
Cocinamos a fuego medio
- 3
Mientras, cascamos los huevos y los batimos
- 4
Una vez listos los ajos, añadimos el huevo batido.
Seguimos cocinando a fuego medio.
La tortilla se tiene que hacer poquito a poco.
- 5
Vamos cocinando de apoquito, vemos como se va cuajando el huevo.
Seguimos con fuego medio
- 6
Con la ayuda de un plato, giramos la tortilla.
Cocinamos un poquito más hasta conseguir tu gusto. A mí me gusta esponjosa, así que no la dejare mucho más tiempo
- 7
Servir y listos
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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