Los egipcios creían que el champiñón aportaba inmortalidad a quienes lo consumían y a partir de esta teoría los faraones comenzaron a prohibir el consumo de este alimento e incluso prohibieron tocarlo, fue con la llegada del imperio romano que las percepciones de los hongos cambiaron, y al igual que los griegos, tenían la teoría de que agregaba fuerza y además contenía un valor afrodisíaco.He hecho este pincho que me encantó cuando lo probé en Donosti y más concretamente en el "Bar Tamboril", que es uno de sus pinchos insignia, lo he intentado hacer lo más fidedigno posible.

Pintxo rápido de champiñon y con unos toques de mar. Buenísimo.

Perfecta combinación del jamón (salado) y el calabacín (dulce), junto con el sabor fuerte del champiñón.

De primero o de tapa. Las cantidades según los comensales y los que se quieran hacer. Procurando que quede jugoso. Las gambas yo las compro congeladas y las descongelo.

Pincho de solomillo de cerdo con champiñones salteados y un poco de queso brie.

Fácil y rico,

Para estos días de frió les propongo esta sopita que les va a encantar !