Bizcocho de naranja con semillas de amapola y canela
En repostería lo que más me gusta comer, y hacer, son los bizcochos porque rara vez salen mal.
Por otro lado, se utilizan con ingredientes básicos que todos tenemos en casa. Combinen perfectamente con frutas y frutos secos, mermeladas y cremas.
Sólo hay que tener en cuenta unas reglas mínimas: pesar y medir bien los ingredientes, vigilar el tiempo de cocción y utilizar productos de buena calidad.
En esta receta utilicé harina integral de espelta, y quedo jugoso y muy tierno.
Bizcocho de naranja con semillas de amapola y canela
En repostería lo que más me gusta comer, y hacer, son los bizcochos porque rara vez salen mal.
Por otro lado, se utilizan con ingredientes básicos que todos tenemos en casa. Combinen perfectamente con frutas y frutos secos, mermeladas y cremas.
Sólo hay que tener en cuenta unas reglas mínimas: pesar y medir bien los ingredientes, vigilar el tiempo de cocción y utilizar productos de buena calidad.
En esta receta utilicé harina integral de espelta, y quedo jugoso y muy tierno.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y engrasar y enharinar un molde rectangular. Batir los huevos con la sal y el azúcar. Añadir la nata, el aceite y la ralladura. Batir un poco más.
- 2
Tamizar la harina con la canela y el Royal. Incorporar también el salvado de la harina de espelta. Incorporar al batido de huevo con movimientos envolventes y con delicadeza. Agregar 1 ½ de cucharadas de semillas e integrar todo. Poner en el molde y espolvorear con un poco de azúcar y el resto de las semillas. Integrar todo. Poner en el molde y espolvorear con un poco de azúcar.
- 3
Llevar el bizcocho a horno precalentado por arriba y por abajo a 180ºC. Quitar el calor de arriba e introducir el molde. Pasados 30 minutos pinchar con un palito, si este no sale limpio dejar unos minutos más. Enfriar totalmente antes de desmoldar.
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