🫓Gran tortita de calabacín🥒
Es una versión de la formula de tortitas de vegetales de El Comidista. Por economía de tiempo decidí realizar sólo una.
🫓Gran tortita de calabacín🥒
Es una versión de la formula de tortitas de vegetales de El Comidista. Por economía de tiempo decidí realizar sólo una.
Paso a paso
- 1
Ralla los calabacines con piel y déjalos en un escurre verduras con sal para que desprendan agua.
(El Comidista apunta 500 gramos de verduras u hortalizas) - 2
En un robot de cocina (o mortero) pica un manojo de perejil y un diente de ajo
- 3
Rallé 100 gramos de queso feta. El Comidista apunta 150 gramos de queso a elección
- 4
En un bol mezclé el calabacín rallado (escurrido y prensado manualmente para sustraer más agua), el majado, la harina, la levadura, dos huevos batidos y lo introducí 10 minutos en congelador.
- 5
Preparar salsa: majando perejil y ajo, aceitunas cortadas deshuesadas y yogur.
- 6
En lugar de hacer tortitas, hice una torta grande. Añadí un poco de aceite en la sartén y metí la mezcla.... Procedí a hacerlo como una tortilla de huevo.
- 7
Lo serví con la salsa de yogur
- 8
Idea alternativa además de probar otras hortalizas. ¿Sustituir harina integral por patata cocida machacada?
- 9
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