Tortitas de Plátano y Avena

Name: Tortitas de Plátano y Avena
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 2 cucharadas soperas harina de avena con sabor a chocolate, sin azúcar o endulzada con stevia; 2 plátanos maduros cortados en rodajas; 1 chorrito leche de tu preferencia (yo uso leche semidesnatada, coco o almendra). Opcional sólo si no te gusta la mezcla tan espesa; al gusto Canela; 1 chorrito pequeño de vainilla; 4 tabletas pequeñas de chocolate negro (yo he usado la marca Valor al 92%); 1 cucharadita aceite de coco; 1/2 cucharadita coco rallado; 1/2 cucharadita Aceite de coco

Missis Love @missis_love

Madrid, Madrid, España

Si te gustan los desayunos dulces, nutritivos y saciantes, esta receta es para ti.

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Si te gustan los desayunos dulces, nutritivos y saciantes, esta receta es para ti.

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

Tortitas
2huevos
2 cucharadas soperasharina de avena con sabor a chocolate, sin azúcar o endulzada con stevia
2plátanos maduros cortados en rodajas
1 chorritoleche de tu preferencia (yo uso leche semidesnatada, coco o almendra). Opcional sólo si no te gusta la mezcla tan espesa
al gustoCanela
1 chorritopequeño de vainilla
Toppings
4 tabletaspequeñas de chocolate negro (yo he usado la marca Valor al 92%)
1 cucharaditaaceite de coco
1/2 cucharaditacoco rallado
Cocción
1/2 cucharaditaAceite de coco

Paso a paso

20 minutos

1

Introduce todos los ingredientes para las tortitas en una batidora.
2

Bate hasta que veas que veas que la mezcla está bien compacta. Debe tener una textura ligeramente espesa.
3

En una sartén o plancha grande a temperatura media y engrasada con aceite de coco, pon varias porciones pequeñas de la mezcla. Yo hago las tortitas pequeñas y delgadas. Vigila y voltea cuando estén morenas. Notarás que lucen oscuras por la harina de avena con sabor a chocolate.
4

Para el topping, pon las tabletas de chocolate y el aceite de coco en una taza y calienta en el micro de 30 en 30 segundos para evitar que se queme, hasta que veas que ya está líquido.
5

Sirve un par de torres de tortitas a cada comensal, añade el chocolate derretido y espolvorea con coco rallado o almendra rallada y ¡que tengas un excelente desayuno!