Calabacitas rellenas de pollo en salsa de pimiento 😍💯
Receta improvisada que salió deliciosa!
Calabacitas rellenas de pollo en salsa de pimiento 😍💯
Receta improvisada que salió deliciosa!
Paso a paso
- 1
Cocer al vapor las calabacitas y partir por la mitad.
- 2
Cocer la pechuga de pollo y desmenuzar.
- 3
En un sartén con un chorrito de aceite caliente sofreír la cebolla en julianas, agregar elotitos y finalmente el pollo desmenuzado. Agregar 2 cucharadas de crema, 1 chorrito de leche y mover. Sazonar con pimienta, consomé y sal.
- 4
Rellenar las calabacitas con el pollo y colocarlas en un refractario apto para microondas.
- 5
Por otro lado, licuar el pimiento con el restante de crema y la leche. Sazonar con pimienta, sal y consomé.
- 6
Finalmente agregar la mezcla por encima de las calabacitas, espolvorear queso parmesano y calentar en microondas en lapsos de 3 minutos hasta calentar por completo.
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