Mutabal o "paté de berenjena"
Antonio-José @Antonio_jose
Es una receta libanesa, lo acompañamos con berenjena rellena de langostinos
Mutabal o "paté de berenjena"
Es una receta libanesa, lo acompañamos con berenjena rellena de langostinos
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner las berenjenas con agua fría y sal para que pierda el amargor, sobre 15 minutos según tamaño
- 2
Secar, hacer endiduras y al horno 150° yo he puesto ventilador y ha estado unos 20 minutos sacar y limpiar las berenjenas
- 3
Introducimos en un procesador o miniprimer
- 4
Añadimos las especias y procesamos hasta la textura deseada
- 5
Guardamos y al frigo
- 6
Servimos con berenjena rellena de langostinos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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