Pastel de arroz con leche
Hoy vamos a hacer un pastel maravilloso. Pondremos una base de galletas con mantequilla, el relleno es arroz con leche muy cremoso! En la superficie pondremos mermelada de frambuesas! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
Pastel de arroz con leche
Hoy vamos a hacer un pastel maravilloso. Pondremos una base de galletas con mantequilla, el relleno es arroz con leche muy cremoso! En la superficie pondremos mermelada de frambuesas! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, desmontable, 22 cm. de diámetro por 8 cm. alto, base con papel de hornear, todo el molde ligeramente engrasado (no pongan demasiada mantequilla, muy poquito). Ponemos las galletas en un molinillo, vamos a hacer una harina de galletas muy fina.
- 3
Añadir la mantequilla derretida y mezclar con el molinillo, sacar la mezcla y ponerla en un bol, vamos a asegurarnos que la mantequilla se ha integrado por toda la harina de galletas.
- 4
Poner la mezcla en la base del molde, repartir muy bien y predionar con las manos hasta conseguir una base muy uniforme (presionar con lengua de cocina o cuchara sopera) meter en el frigorífico mientras hacemos el arroz con leche.
- 5
En un cazo ponemos el agua, el arroz, la rama de canela y la mantequilla, poner en fuego alto, cuando empiece a hervir contamos 5’ y apagamos el fuego, poner una tapadera y dejar que se enfríe.
- 6
En un bol grande ponemos agua muy fría, metemos las láminas de gelatina y dejamos que se hidraten. Cuando el arroz este frío, retirar la piel de limón y la rama de canela, añadir 420 ml de leche, mezclar.
- 7
Poner en el fuego (fuego bajo) mezclar las yemas con el azúcar, añadir 210 ml de leche, mezclar muy bien y añadir al arroz
- 8
En cuanto empiece a cocer contamos 5’ y retiramos del fuego, escurrir las láminas de gelatina y añadir al arroz, mezclar muy bien. Poner en el molde sobre la base de galletas. Meter en el frigorífico 6 horas.
- 9
Para la cobertura necesitamos 350 gr. mermelada de frambuesas y 9 hojas de gelatina (18 gr.) Poner a hidratar la gelatina en agua muy fría. En un cazo ponemos 2 cucharadas de agua y dejamos que hierva, quitar del fuego, escurrir las gelatinas y ponerlas dentro del cazo, mezclar muy bien, añadir a la mermelada
- 10
Mezclar muy bien, sacar el pastel del frigorífico (pasadas las 6 horas) y poner la mermelada por toda la superficie. Volver a meter en el frigorífico otras 6 horas.
- 11
Pasado el tiempo pasar un cuchillo con mucho cuidado por todo el contorno y quitar el aro, levantar el pastel con pala de cocina, poner sobre plato de presentación
- 12
Pincelar toda la superficie con brillo alimentario (optativo) decorar con frambuesas frescas
- 13
Cortar una ración.
- 14
El resultado es estupendo!
- 15
Maravilloso!
- 16
El sabor de la mermelada y el arroz con leche…. divino!
- 17
Muy suave y cremoso!
- 18
Un pastel tremendamente delicioso!
- 19
La base de galletas, el arroz con leche y la cobertura…… sin palabras!
- 20
Sencillamente fantástico!
- 21
Listo para comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de arroz con leche Pastel de arroz con leche
No se porque el arroz con leche no me sale, por eso me atrevi con el pastel y tengo que decir que me quedo de lujoooooooo.
-
Pastel mágico de arroz con leche y canela Pastel mágico de arroz con leche y canela
Hace poco hice el pastel de Mi dulce rincón.. Estaba delicioso. Y hoy me he atrevido con otra versión al que he añadido harina de arroz, canela en rama, limón.... Soy adicta a la canela y quería darle otro toque. En fin, va por vosotros, Equipo Cookpad, por muchos años más. Zorionak!! 🎊 Felicidades!! #cumplimos5
-
Pastel de arroz Pastel de arroz
Un dulce típico de Bilbao que hacía mi madre mucho cuando era pequeña y que es un pastel muy sencillo de preparar. Curiosamente no lleva ni arroz ni harina de arroz aunque lo diga su nombre. Se usa harina de trigo y queda un interior jugoso y cremoso. Atrévete a prepararlo! #abecedario
-
Pastel de arroz Pastel de arroz
Hoy tenemos un pastel de arroz que es típico de Bilbao.Veréis que es muy fácil de hacer y queda Riquísimo. Aunque no quede tan profesional como los de las pastelerias. #cookpadmycookVER el video. https://youtu.be/tawdHQSe9Ig
-
-
Pastel de Arroz Pastel de Arroz
Un dulce con solera y también típicamente bilbaino es el pastel de arroz -
Tarta de arroz con leche Tarta de arroz con leche
Hoy vamos a hacer una tarta riquísima! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
-
Pastel de arroz Pastel de arroz
El pastel de arroz en un dulce típico de Bilbao.Hay varias historias relacionadas con este dulce;Que vino de las Filipinas y nos lo trajeron los marinos, que allí originariamente se hacía con harina de arroz.Y la otra historia que yo al menos conozco es que por temas de aprovechar y no tirar nada, con el arroz con leche que sobrabra rellenaban unas tartaletas y las cocian.Supongo que habrán más historias relacionadas a este dulce, pero yo solo conozco estas. Espero que os guste y os aproveche a todos. :)
-
Pastel de arroz Pastel de arroz
Una manera rica y nutritiva con la que aprovechar las sobras de arroz blanco. La base de la receta es muy sencilla, un huevo por cada 100 gr de arroz, queso al gusto, algo de proteina y verduras.Se puede comer tanto frío como caliente, haciéndolo en porciones individuales, será la comida perfecta para llevar al trabajo.
-
Pastel de leche Pastel de leche
🥛🥚🧈🍫Y cerramos la Semana de la Dieta Mediterránea con este delicioso pastel. Pero no olvidemos seguir con esta forma de alimentarnos todos los días del año.#mediterraneamenterico
-
Pastel de arroz Pastel de arroz
Hoy os traigo una deliciosa tarta de arroz que no lleva nada de arroz, es demasiado fácil de hacer y está increíble.
-
Pastel de arroz Pastel de arroz
¿ Que nos vamos éste fin de semana a comer de invitados y no sabemos que llevar ?Pues, un rico postre y vamos a envolverlo de regalo Navideño.
Más recetas
Comentarios