Verduras en escabeche 🥒🥕🧅
Mini Acevedo @miniacevedo
Mi hermana más grande siempre las hace a fin de año con peceto, yo no como carne de 🐄 pero las verduritas son lo más, así que ella ya sabe que tiene que hacer más cantidad de verduras sino les dejo seco el peceto 😛
Verduras en escabeche 🥒🥕🧅
Mi hermana más grande siempre las hace a fin de año con peceto, yo no como carne de 🐄 pero las verduritas son lo más, así que ella ya sabe que tiene que hacer más cantidad de verduras sino les dejo seco el peceto 😛
Paso a paso
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🐒 Lavar muy bien las verduras y cortar en rodajas. Poner en una olla con los demás ingredientes. Llevar a cocinar a fuego bajo por 2 horas aproximadamente.
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🐒 Hasta pinchar y que estén tiernas pero lo suficiente para que no se desarmen. Lavar muy bien los frascos con agua caliente para aclimatar el vidrio y que no se rompa cuando guardemos las.verduras calientes adentro. Con la ayuda de un repasador (para no quemarte) agarrar los frascos y rellenarlos, tapar y acomodar boca abajo hasta que enfríen (de esta manera se provoca el vacío y hace que nuestras verduritas se conserven más tiempo)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mini Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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