Carne 🥩Desmechada con Guiso 🍅🧅
En esta receta traemos una exquisita carne desmechada, muy práctica, deliciosa😋 y fácil de realizar. Vamos a utilizar un corte de carne que podamos deshilachar o desmechar, dependiendo del país los cortes tienen nombres diferentes, en Colombia, por ejemplo, el corte ideal es el denominado como sobrebarriga delgada, mientras que en Argentina funcionaría el corte llamado vacío. ¡Sigueme! con el paso a paso y juntos cocinemos y te mostrare como cocinar esta carne desmechada con guiso de cebolla y tomate, ¡no te arrepentirás! Queda deliciosa..😊!!
#caminodesabores
Carne 🥩Desmechada con Guiso 🍅🧅
En esta receta traemos una exquisita carne desmechada, muy práctica, deliciosa😋 y fácil de realizar. Vamos a utilizar un corte de carne que podamos deshilachar o desmechar, dependiendo del país los cortes tienen nombres diferentes, en Colombia, por ejemplo, el corte ideal es el denominado como sobrebarriga delgada, mientras que en Argentina funcionaría el corte llamado vacío. ¡Sigueme! con el paso a paso y juntos cocinemos y te mostrare como cocinar esta carne desmechada con guiso de cebolla y tomate, ¡no te arrepentirás! Queda deliciosa..😊!!
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Paso a paso
- 1
Primero que todo alistar todos los ingredientes que se van a necesitar para preparar esta receta. Listos? Empecemos:
- 2
Debemos añadir sal y pimienta al gusto a cada uno de los trozos de la carne. Lleva una olla a presión a fuego medio con un poco de aceite de girasol, una vez caliente adiciona la carne previamente salpimentada. Nota del 👨🍳Chef: YO no uso la olla a presión, lo hice en una olla con un cubito de costilla, sal, pimienta y cilantro por unos 50 minutos. Quedo deliciosa 😋con mucho sabor!!!
- 3
Agrega las cebollas cortadas en trocitos y el tomate también, añade ajo a tu gusto.. Agrega laurel y tomillo al gusto y dejamos en cocción durante algunos minutos más... y lo reservas.
- 4
Cubre la carne con la cerveza, si observas que la cerveza no la cubre del todo complementa con un poco de agua. Cierra la olla a presión o en olla corriente y deja cocinar durante una hora para que nuestra carne quede blanda y tierna...
- 5
Una vez cocinada, retira la carne de la olla, deja enfriar. Cuando esté fría, con la ayuda de tus manos debes desmechar hasta obtener trozos largos y delgados, como se ve en la foto..
- 6
En una sartén se agrega 1/2 taza del caldo donde se cocino la carne, el guiso de cebolla, tomate y la carne desmechada, todo se mezcla bien y se deja en cocción otro ratico más.... Para que sus sabores se impregnen bien.. Listo! Ya lo puedes disfrutar con la familia👨👨👦👦 acompañado de arroz blanco y ensalada de tu preferencia. ¡Buen Provecho!
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