Panqueques con harina de garbanzo (SIN TACC)
Hoy les traigo esta receta super sencilla y versátil, la pueden usar como panqueques o como fajitas para tacos 🌮 .
Además pueden comprar la harina de garbanzo a hacerla como hice yo.
Esta receta es para seguir incorporando legumbres a nuestras vidas, es una receta saludable y muy rica.
Anímense que les va a encantar 👩🍳❤️⭐️👌
Panqueques con harina de garbanzo (SIN TACC)
Hoy les traigo esta receta super sencilla y versátil, la pueden usar como panqueques o como fajitas para tacos 🌮 .
Además pueden comprar la harina de garbanzo a hacerla como hice yo.
Esta receta es para seguir incorporando legumbres a nuestras vidas, es una receta saludable y muy rica.
Anímense que les va a encantar 👩🍳❤️⭐️👌
Paso a paso
- 1
Si quieren hacer la harina en casa:
Usar un paquete de garbanzos secos, procesar hasta que esté muy finita (la procedadora tiene que ser fuerte), tamizar, guardar en un recipiente con tapa y lista para usar. Sino comprar la harina de garbanzo o la que más te guste y se puede hacer la receta tranquilamente. - 2
En un bol o en una garra medidora, poner los huevos y la sal, batir 1 minuto, agregar el aceite y la mitad de la leche.
Incorporar la harina mientras batimos, agregar lo que queda de la leche y seguir mezclando, hasta tener una consistencia ni tan espesa ni tan líquida. Si les queda espesa le agregan más leche o agua. - 3
En un sartén agregar un poco de aceite y retirar con un papel absorbente, calentar bien la sartén y agregar un cucharón con la mezcla que cubra todo el sartén haciendo yn movimiento con el mango, y cocinar los panqueques vuelta y vuelta. Hasta que estén duraderos de ambos lados, retirar y tapar con un repasador.
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