Mi esposo es nortesantandereano y quise darle gusto preparando pasteles (empanadas) de horno que solo venden en Pamplona (Colombia). Me di el trabajo de investigar y hacer mi propia versión de la receta, porque no existe en línea. Espero les guste tanto como a nosotros.

Es una receta muy práctica de preparar, además evitamos los conservantes de las comidas empacadas

Mi tía tenía arvejas en su casa y no sabía que hacer con ellas, así que le propuse intentar una especie de risotto casero de arvejas 😅 y semillas y bueno este fue el resultado 🙇🏽‍♀️ #porunmundomejor

Los gramos en nuestra mesa son muy importantes y en este tip le enseñaré cómo hacerlo rápido y que no se desarmen las bolitas.

La que se ve es la versión para mi bebé pero la versión adultos está cuestión de agregarle un guiso con buen ajo y un poquito más de agua #yomequedoycocinoencasa

Se las hice a el pequeño de la casa, por eso esta versión va sin sal y le agregue todo el sabor al guiso para que todos comiéramos todos lo mismo. Bebé 10 meses. El amor por los granos lo heredé de mi mamá y se lo estoy ahora transmitiendo a mi hijo así que #homenajeamama

La diferencia del achote y el color del pimentón es el sabor peculiar cuando se mezclan dos ingredientes a la hora de preparar este delicioso arroz, es la combinación del ajo achote y comino. Me remontó a mis padres y abuelos dónde así se cocinaba pero con leña, ese mezcla y el olor del humo es una historia en mí,

Las almojábanas tienen muchas versiones en diferentes lugares, aquí en Colombia conozco también diferentes formas de almojábanas, Valluna, boyacense, la Costeña... En fin. Las recetas aunque con una que otra diferencia, básicamente se componen de queso y harina de maíz. Esta receta que les comparto hoy es mi versión de la almojábana Costeña.. ese arito delicioso con sabor a queso y maíz, dulce por la panela y suave por el almidón de maíz!

Sueña extraño pero me atreví, y el resultado encantador. Tenía latas de conserva en mi despensa y pensé porque no hacer esto que se me ocurrió con latas a ver qué sale y el cometido espectacular!!! Si las tienen en casa aprovecharlas porque los saca de afán más de una vez. Tenía en mi nevera una cabeza de langosta que use para sacar el fondo para cocinar el arroz y que maravilla de arroz. Adelante!!!

Los germinados son alimentos vivos y esto aumenta su valor nutricional, que está intacto hasta el momento de consumirlo.Al germinar muchas semillas, de cereales o leguminosas, se convierten en un alimento fácilmente asimilable porque liberan sus nutrientes. El brote entero puede comerse, incluyendo las raíces y hojas. Son sencillos de preparar, mejor consumirlos crudos, porque la cocción destruye gran parte de su contenido nutricional. Se comen crudos en ensalada, salteados, en tortillas o formando parte de diversos platos cocinados, en estos se recomienda añadirlos al final para que no pierdan sus propiedades. Supe de hacerlos en casa por Graciela Martínez y Maricarmen Colmenares quienes me ayudaron en el proceso, a ellas mis agradecimientos😍 Bueno se los cuento, vamos allá...!#RecetasNavidad.

#harina #cocinafacil #homemade #exquisitoExquisitos panesitos cuya calidad radica en la enorme cantidad de cuajada que se utiliza en su preparación. El motivo de haberlos preparado ha sido mi querido Padre. El 27 de mayo es una fecha especial para él, así que, anticipandome a ese día, preparé esto para proporcionarle gratos recuerdos de su tierra.

#postrescolombia me gusta preparar y probar diferentes recetas para mis hijos, evitando los conservantes y comidas procesadas y que más lugar que hacerlo desde casa, con el toque ideal de ingredientes.