Arroz con pollo en achote
La diferencia del achote y el color del pimentón es el sabor peculiar cuando se mezclan dos ingredientes a la hora de preparar este delicioso arroz, es la combinación del ajo achote y comino. Me remontó a mis padres y abuelos dónde así se cocinaba pero con leña, ese mezcla y el olor del humo es una historia en mí,
Arroz con pollo en achote
La diferencia del achote y el color del pimentón es el sabor peculiar cuando se mezclan dos ingredientes a la hora de preparar este delicioso arroz, es la combinación del ajo achote y comino. Me remontó a mis padres y abuelos dónde así se cocinaba pero con leña, ese mezcla y el olor del humo es una historia en mí,
Paso a paso
- 1
Primero lavar la pechuga con agua y vinagre, colocar a cocinar con sal y ajos. Una hojas de orégano
- 2
En abundante aceite Sofreír el achote junto al comino y pimienta, con mucho cuidado de no quemar estos tres ingredientes, sellar el arroz una vez logrado echar rallada la zanahoria.
- 3
Cuando sello el arroz ya debe estar frito el resto.
- 4
Haga un sofrito aparte con el resto de ingredientes. El cual ud. Debe ir mirando que se haga bien adicionar caldo de pollo salsa de tomate y demás aromas las arvejas con su misma agua, prueba la sazón he incorporar el pollo las habichuelas y listo esto revolver junto con el arroz en su mismo caldero o sartén dónde está el arroz.
- 5
Adicionar el caldo en total son 3 tazas de caldo no puede ser más en este arroz está, la técnica porque tiene que ser un poco menos del agua por qué las verduras y la de las arvejas es suficiente el completo. Disfruta este maravilloso ARROZ CON ACHOTE,
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