Bizcocho alemán de la abuela
Las recetas de la abuela siempre son las que más triunfan en casa. Clásicas, tradicionales, con ingredientes sencillos y que nos traen los mejores recuerdos de la infancia. Aquí propongo una elaboración que viene desde Alemania y que es sinónimo de celebración y disfrute en cualquier hogar.
Bizcocho alemán de la abuela
Las recetas de la abuela siempre son las que más triunfan en casa. Clásicas, tradicionales, con ingredientes sencillos y que nos traen los mejores recuerdos de la infancia. Aquí propongo una elaboración que viene desde Alemania y que es sinónimo de celebración y disfrute en cualquier hogar.
Paso a paso
- 1
Pela y trocea los plátanos en rodajas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Cubre con el chocolate para fundir rallado muy finito.
- 2
En un bol, vierte los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Bate bien hasta que quede una mezcla muy esponjosa. Añade la harina tamizada y la levadura. Mezcla suavemente con movimientos envolventes.
- 3
Vierte la mezcla sobre las rodajas de plátano y distribuye de forma uniforme por toda la bandeja.
- 4
En el horno precalentado, hornea durante 25 minutos a 180 grados.
- 5
Saca la tarta del horno. Con ayuda de otro papel de horno, cubre la mezcla para darle la vuelta y, una vez esté tibia, enróllala. Deja enfriar y métela en la nevera durante 2 horas.
- 6
Pica las nueves y mezcla el chocolate (derretido previamente) con la nata. Añade las nueces picadas a la mezcla y cubre uniformemente el rollo de tarta con esta mezcla. Corta en rodajas y ¡a disfrutar!
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