Ideal para tenerla preparada de antemano y tomarla bien fresquita. Uso un toque de ajo en polvo para que no se repita el sabor, orégano, crema balsámica en lugar de vinagre y un toque de pimienta le queda bien. Espero que os guste 😋

Con los calores que han caído por Badajoz, nada mejor y más sencillo que esta sopa fría que, además, es "low cost". 😄😷

Hay tantas recetas de gazpacho como cocineros/as.Este estupendo manjar veraniego tiene su origen allá por el año 1747, según he leído recientemente.A lo largo de mis años en la cocina he preparado cientos de litros de gazpacho. Esta vez lo hice sin pan y con algunas frutas y huevo duro. Nos encantó. Sin embargo, hay que recordar que la base del gazpacho es: tomate, pan, agua, aceite y vinagre, y luego las hortalizas que uno le quiera poner. Por eso, esta receta la he llamado “Sopa fría…”

Fácil, saludable y económico. Otra forma de comer ensalada.

🥚🥔🍅🥬🍞🍋Otra versión de nuestra querida sopa malagueña, esta vez fría y con verdurita.

Está sopa fría queda deliciosa y es muy refrescante y con tanto calor lo que más apetece tomar.

#rápida

Este plato tiene su historia, en la campiña jaenera. En la antigüedad, los campesinos la comía cuando se gabán la cosecha del grano, por su frecura ya que hacia mucha calor. Todavía se recuerda y se come en cualquier casa de Jaén, en la mía se recuerda todos los veranos. Me gusta que no se pierda nuestra gastronomía antigua.

Puede que seas muy fan del gazpacho, pero quieras otras ideas, recetas similares que te permitan variar para no comer siempre lo mismo.Esta receta es lo que estás buscando, una sopita fría, fresca y ligera, pero llena de vitaminas y minerales.Esta sopa tiene un punto ácido que me encanta, además de pepino, lleva manzana, jugo de limón y un poquito de ajo.Si quieres saber un poco más sobre esta receta haz click en el enlace, te encantará. 🥒🍏🍋 https://www.missblasco.com/sopa-fría-de-pepino-sin-lacteos/#pepino #sinlacteos #sopafria

Después de pasar una temporada por la sierra morena Cordobesa, he vuelto a recordar los sabores del campo con productos de la tierra cultivados como se hacia antaño. Deberíamos tener en cuenta que el nivel culinario de esa tierra es muy alto, debido a la gran cantidad de productos que tienen, tales como todos los derivados del cerdo ibérico, que de por si solo ya son una delicia.Pero yo me voy a centrar en las verduras y hortalizas de el campo que también son un majar, es muy común en verano por esta zona preparar muchos gazpachos y salmorejos, pues la verdad es que los tomates son la estrella del verano.Por esa razón he preparado esta sopa de tomate con una parte de lo que debería ser un gazpacho, os invito a que la probéis pues es muy fácil de hacer.

Ya se acerca el calorcito y la operación bikini, así que os dejo una idea de cena ligera y fresquita ☺

Es una sopa fría, que es perfecta para los días calurosos de verano. Entra muy bien y es muy sana, porque contiene muchas vitaminas. A los niños les encanta por su color y por su sabor e incluso repiten. Se toma fácilmente porque es muy ligera y no llena nada.