Curry de Coliflor y papa a mi manera🤔🤪😁

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Un antojo de algo calientico, reconfortante y delicioso para cenar...

Curry de Coliflor y papa a mi manera🤔🤪😁

Un antojo de algo calientico, reconfortante y delicioso para cenar...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 cabezacoliflor mediana separada en floretes
  2. 400 grpapa cortada en cubos
  3. 4tomates maduros pequeños licuados con 1 cdta de finas hierbas y 2 cdas de vinagreblanco y 1 cdta de azúcar
  4. 1 cdtacurry en polvo
  5. 1 cdtapasta de ajo
  6. 1 cdapasta de tomate
  7. Sal y pimienta
  8. Para servir: aguacate o cebollín picadito
  9. 100 mlleche de coco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En la olla a presión a fuego medio añadir la papa, la coliflor, el ajo en pasta, el curry en polvo, la sal, la pimienta, el procesado de tomates y la pasta de tomate...

  2. 2

    Mezclar, tapar la olla y cocinar a fuego medio por 10 minutos...

  3. 3

    Dejar salir la presión de la olla, destapar y añadir la leche de coco, mezclar y cocinar a fuego bajo y sin tapa unos 3 a 5 minutos...

  4. 4

    Y listo...

  5. 5

    Servir acompañado de cebollín o aguacate picadito en cubos...

  6. 6

    Disfrutar enseguida...

  7. 7
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalie camargo
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