Bombas rellenas con crema pastelera y Nutella
Bombas rellenas con crema pastelera y Nutella
Paso a paso
- 1
Disuelve la levadura en la leche y el azúcar
- 2
Aparte, en un recipiente, mezcla los ingredientes secos: Harina, sal y azúcar. Haz un hueco en el medio y agrega poco a poco la leche y los huevos. Remueve bien y amasa.
- 3
Cuando la mezcla sea homogénea, agrega la mantequilla por cucharadas hasta integrarla.
- 4
Coloca la masa en el mesón enharinado y amasa durante 10 minutos, haciendo dos pausas. Si necesitas, puedes agregar más harina por cucharadas.
- 5
Coloca la masa en un envase engrasado y tápala. Déjala reposar durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
- 6
Luego, enharina el mesón y amasa otra vez dos minutos.
- 7
Estira la masa con rodillo y corta círculos del tamaño deseado.
- 8
Coloca las bombas en una bandeja engrasada y cúbrelas con un paño limpio. Déjalas reposar 1 hora más.
- 9
Luego, calienta abundante aceite en una olla alta y fríe las bombas de una en una hasta dorar ambos lados. Sacalas del aceite y colócalas sobre papel absorbente. También las puedes hornear sobre una bandeja engrasada en horno precalentado a 180 grados y hornéalas por 15-20 minutos o hasta dorar.
- 10
Luego, corta solo un lado de las bombas y rellenarlas de crema pastelera y Nutella. Por último, espolvorea por encima el azúcar glass.
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