Rolls salados de muzzarella y aceitunas

Name: Rolls salados de muzzarella y aceitunas
Yield: 16 rolls
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 gr harina; 1 cta sal; 1 huevo para la masa; Huevo para pintar; 50 gr manteca derretida; 1 cucharada manteca derretida para pintar; 2 cucharadas levadura seca; 1 cta azúcar; 200 cc leche tibia; 100-150 gr muzzarella; 1 taza aceitunas

Cecilia L. @Celicia_Artesanias

#delantaldorado23

Rolls salados de muzzarella y aceitunas

Cecilia L. @Celicia_Artesanias

Guardada

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Ingredientes

16 rolls

400 grharina
1 ctasal
1huevo para la masa
Huevo para pintar
50 grmanteca derretida
1 cucharadamanteca derretida para pintar
2 cucharadaslevadura seca
1 ctaazúcar
200 ccleche tibia
100-150 grmuzzarella
1 tazaaceitunas

Guardada

Paso a paso

1

Derretir la manteca y dejar que tome temperatura ambiente
2

Entibiar la leche. Separar la mitad y disolver la levadura con 1 cta de azúcar, dejar reposar 10 minutos para que se active.
3

Cortar la muzzarella y las aceitunas en trocitos, reservar.
4

En un bol grande mezclar harina y sal. Hacer un hueco en el centro y poner el huevo, la manteca y la levadura activada. Tomar la masa con el resto de la leche tibia hasta que nos quede un bollo tierno. Dejar leudar.
5

Estirar la masa de un grosor entre 0, 5 y 1 cm en forma rectangular. Pintar con la cucharada de manteca derretida y distribuir el relleno en forma pareja dejando un borde de unos 5 cm de ancho sin cubrir.
6

Enrollamos bien apretado formando un cilindro que luego cortaremos en rodajas de entre 1, 5 y 2 cm de ancho.
7

Acomodamos sobre asadera con papel enmantecado, separados y dejamos leudar media hora. Pintamos con huevo y cocinamos en horno medio (180°C) por 10 minutos o hasta que tomen color.