Chupe de jurel en tarro
Septiembre es mes de patria y comidas típicas, los chupe son exquisitos y tenemos recetas variadas, así, comenzamos con un chupe de jurel, fácil y económico.
Chupe de jurel en tarro
Septiembre es mes de patria y comidas típicas, los chupe son exquisitos y tenemos recetas variadas, así, comenzamos con un chupe de jurel, fácil y económico.
Paso a paso
- 1
Primero cortar la marraqueta en pequeños trozos y remojar con la leche, desmenuzando el pan. Dejar reposar.
- 2
Vacíar los tarros de jurel drenados en una fuente, limpiar las espinas y menudencias, desmenuzar y reservar.
- 3
Picar el ajo y la cebolla en cuadritos pequeños.
- 4
En un sartén con abundante aceite, freír primero el ajo por unos minutos, luego incorporar la cebolla, una vez esté transparente agregar la crema de leche y cocinar por 3 minutos.
- 5
Vacíar el jurel desmenuzado y finalmente el pan, cocinar por 6 minutos, revolviendo, echar el Cilantro picado.
- 6
En moldes individuales o, en budinera enmantequillada, vacíar la mezcla y echar queso mantecoso o queso rallado para gratinar, llevar a horno 180 ° por 20 minutos. Acompañar con papas doradas o ensaladas.
- 7
Tips en esta receta agregué morrón amarillo en cuadritos.
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