Ensalada de lentejas con brotes de espinaca
Sigue el calor, y con él las ganas de seguir cocinando recetas sanas y frescas, como es el caso de hoy: una ensalada con un gran aporte en vitaminas y minerales.
#septiembresabroso
Ensalada de lentejas con brotes de espinaca
Sigue el calor, y con él las ganas de seguir cocinando recetas sanas y frescas, como es el caso de hoy: una ensalada con un gran aporte en vitaminas y minerales.
#septiembresabroso
Paso a paso
- 1
Enjuagar las lentejas, y poner en una cacerola a hervir con agua y sal, durante 15 minutos.
Poner en un escurridor, enjuagar y reservar. - 2
Mientras se cuecen, enjuagar las espinacas y los tomates, escurrir y reservar.
- 3
En un biberón echar un chorreón de aceite, el vinagre, sal y la albahaca, y agitar bien.
- 4
Poner en los platos las espinacas como base, con una pizca de sal.
Añadir las lentejas, decorar a nuestro gusto con los tomates cortados por la mitad, el maíz y el queso, y aderezar con el aliño. - 5
Bon profit !!!
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