Pasta al pesto de pistache con calabaza

José David González Martínez
José David González Martínez @chivajd

Deliciosa receta italiana muy sencilla de preparar.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hr.
5 personas
  1. 500 grpasta (puede ser integral)
  2. 500 grCalabaza
  3. 2dientes Ajo
  4. 55 grPistache sin cáscara (puede ser con sal o naturales)
  5. 30 grAlbahaca fresca
  6. 100 grQueso parmesano en polvo
  7. 190 grAceite de Oliva
  8. Al gustoSal
  9. 1/2pza Limón
  10. Opcional300 gr proteína (puede ser pollo o pavo)

Paso a paso

1 hr.
  1. 1

    Licúar 300 gr de calabaza, el parmesano, albahaca fresca, aceite de oliva, pistache y los dientes de ajo. Agregar el jugo de medio limón.

  2. 2

    Poner un poco de aceite de oliva en un sartén y cocer 200 gr de calabaza cortados en rebanadas pequeñas. Si se desea pollo o pavo, cocer junto con las calabazas.

  3. 3

    Cocer la pasta en agua con sal el tiempo que indique el paquete menos un minuto.

  4. 4

    El último minuto de cocción de la pasta poner en el sartén junto con las calabazas. Mezclar la salsa pesto del paso 1 en el sartén.

  5. 5

    Agregar unas 5 cucharadas del agua con la que se coció la pasta y sal al gusto.
    Mezclar y servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
José! Que gusto ver una receta tuya por aquí. Se lee espectacular tu pasta.😍

Escrita por

José David González Martínez

Recetas similares

Más recetas recomendadas