Torta de cumpleaños BLW (+10-12 meses)
Finalmente llegó el 1er añito y de tanto probar y probar, salió su torta de cumple que causó sensación cuando lo vieron disfrutarla y ensuciarse comiendo… fue espectacular ver cómo le gustó y la disfrutó. Aquí les comparto cómo la elaboré: MASA tortas de chocolate y otra de banana, relleno con salsa de frutillas y cobertura de chocoporotos
#chocolatoso
Torta de cumpleaños BLW (+10-12 meses)
Finalmente llegó el 1er añito y de tanto probar y probar, salió su torta de cumple que causó sensación cuando lo vieron disfrutarla y ensuciarse comiendo… fue espectacular ver cómo le gustó y la disfrutó. Aquí les comparto cómo la elaboré: MASA tortas de chocolate y otra de banana, relleno con salsa de frutillas y cobertura de chocoporotos
#chocolatoso
Paso a paso
- 1
SALSA de FRUTILLAS
- 2
Picar las frutillas y colocarlas en una olla con el agua. Cuando las frutillas están blandas pisarlas con el pisa papas o triturar con mixer (o licuar) y seguir cocinando.
- 3
Agregar en ese momento la pasta de dátiles
- 4
Cocinar hasta que reduzca el agua, queda ligera aunque no espesa. Espere que enfriara para ver si consistencia, como para relleno le faltaba, la espesé con 2 cucharadas de fécula de maíz que disolví previamente con un poquito de agua y la preparación de frutillas y dátiles fría. Llevé a fuego moderado hasta que espeso y hacia los típicos gorgoritos de las cremas. Esperamos que enfríe para rellenar
- 5
Así que una vez todo pronto, tortas, relleno y cobertura, me dispuse al armado. Torta de chocolate abajo, una capa de salsa o crema de frutillas, torta de banana y yogur con otra capa de crema de frutillas encima la otra torta de chocolate. Cubrí con la cobertura de chocoporotos y como le iba a poner algo encima de decoración (un tractor de madera) para evitar que se hundiera o corriera, le puse palitos tipo de brochetas en los puntos de apoyo.
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