Por casualidades de la vida, no sé si así elaboran el queso crema. Yo solo hice algo anormal de como preparar el queso. Y se pueden imaginar lo que me pasó, hervido la leche entera de vaca, tenía que salir por una media hora y aceleré echándole el vinagre de manzana así caliente. Revolver y listo, cuando regrese a hacer el queso le saque el suero eche un poco de sal , le di varias vueltas , lo guarde en un tarro con unos orificios debajo enbuelto en plástico. Al otro día saco mi queso y estaba así como una cremita de untar el sabor y la textura es igual al queso crema. Así qué lo llamé queso crema 😂