Risotto de Espinacas y Setas
🎥 Cocínala conmigo --> https://youtu.be/m97k9awrLo8
¿A qué apetece un buen risotto como este?. No es el original pero nada tiene que envidiarle. Lo tiene todo. Fácil, rápido y como no, ¡súper delicioso! Es un plato único que hará el deleite de todos.
Ya solo nos falta ponernos a cocinar para poder saborearlo. Así qué ¡delantal y a prepararlo!.
Solo decirte que puedes usar espinacas tanto frescas como congeladas o las dos. Lo mismo con las setas. Frescas, congeladas, de bote... Da igual. Todas le van a las mil maravillas. Lo único que tiene que ser sí o sí es el arroz. Compra uno especial para risotto. Así garantizaras que tu risotto quede cremoso y que además aguante bien el remover constante y la absorción de líquido. Las variedades más comunes son el arborio y el cararoli.
Ahora sí. ¡A cocinar este rico y sabroso risotto con espinacas y setas! No olvides darle al play al vídeo para que lo cocinemos juntas.
Risotto de Espinacas y Setas
🎥 Cocínala conmigo --> https://youtu.be/m97k9awrLo8
¿A qué apetece un buen risotto como este?. No es el original pero nada tiene que envidiarle. Lo tiene todo. Fácil, rápido y como no, ¡súper delicioso! Es un plato único que hará el deleite de todos.
Ya solo nos falta ponernos a cocinar para poder saborearlo. Así qué ¡delantal y a prepararlo!.
Solo decirte que puedes usar espinacas tanto frescas como congeladas o las dos. Lo mismo con las setas. Frescas, congeladas, de bote... Da igual. Todas le van a las mil maravillas. Lo único que tiene que ser sí o sí es el arroz. Compra uno especial para risotto. Así garantizaras que tu risotto quede cremoso y que además aguante bien el remover constante y la absorción de líquido. Las variedades más comunes son el arborio y el cararoli.
Ahora sí. ¡A cocinar este rico y sabroso risotto con espinacas y setas! No olvides darle al play al vídeo para que lo cocinemos juntas.
Paso a paso
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Ingredientes
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Laminamos los champiñones y la media cebolla.
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Vamos a sofreírlos en una sartén o cazuela baja con un chorretón de aceite y añadiremos un poco de sal.
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Cuando la cebolla empiece a transparentar, agregamos las espinacas.
- 5
Dejamos sofreír bien y cuando se haya evaporado toda el agua soltada, vertemos el arroz.
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Integramos bien y vamos añadiendo cacitos de caldo, que por cierto, tiene que estar bien caliente, a medida que el arroz nos lo vaya solicitando.
- 7
Cacillo de caldo y remover. Así sucesivamente hasta que el arroz esté en su punto. Aproximadamente unos 15 minutos,
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Toca probarlo. Recordamos no pasarnos con la sal. El queso le va a aportar el toque necesario.
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Cuando esté el arroz en nuestro punto óptimo, agregamos el queso elegido, lo integramos bien, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar un par de minutos.
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Ya solo nos queda servirlo bien calentito y soltar un ¡huuuuummmm! cuando lo saboreemos a placer. Disfruta de este sabrosísimo risotto de espinacas y setas. Buen provecho
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