Crema de calabacín, puerro y manzana
Paso a paso
- 1
Escurrir los espárragos. Trocear los espárragos. Lavar, secar y picar el calabacín y manzana.
- 2
Pelar y trocear las papas. Lavar las papas, escurrir. Escurrir la zanahoria. Pelar y trocear la cebolla y ajo. Limpiar el puerro. Trocear el puerro. Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo, puerro y zanahoria, remover. Añadir el calabacín y espárragos, remover.
- 3
Añadir las papas y manzana, remover. Añadir el Avecrem desmenuzado, quesitos y agua, remover. Sazonar la verdura. Dejar cocer la verdura durante 20-25 minutos.
- 4
Retirar del fuego la verdura. Triturar, colar por un colador.
- 5
Pasar a una cazuela la crema. Dejar reposar la crema. Presentar en un plato hondo la crema. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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