Canapé de atún y anchoa con mayonesa de piparras

Tenía abierto un envase de pancakes, y se me ha ocurrido preparar estos canapés XL para el nuevo reto #aperitivoconconservas.
Sencillos y deliciosos !!!
#atún
#anchoasLHortamarValencia
Canapé de atún y anchoa con mayonesa de piparras
Tenía abierto un envase de pancakes, y se me ha ocurrido preparar estos canapés XL para el nuevo reto #aperitivoconconservas.
Sencillos y deliciosos !!!
#atún
#anchoasLHortamarValencia
Paso a paso
- 1
Tostar los pancakes en la plancha-grill, en tostadora o sartén.
Dejar enfriar. - 2
En el vaso de la batidora poner el huevo, un pellizco de sal, el aceite de oliva, estrujar el limón, y batir sin levantar el brazo de la batidora a velocidad media hasta que coja consistencia.
- 3
Añadir el aceite de girasol en forma de hilo y batir subiendo y bajando la batidora.
- 4
Quitar el rabito a las piparras, abrir longitudinalmente y quitar las semillas.
Añadir a la mayonesa y batir hasta integrar por completo. - 5
Untar cada pancake con una cucharada de mayonesa, repartir el atún, colocar las anchoas, las aceitunas, y espolvorear con perejil.
Las anchoas, mejor si son de buena calidad. - 6
Bon profit !!!
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