Seitán en salsa de cebolla y pimientos
Una receta vegana súper deliciosa y completa según el acompañamiento que pongas
Seitán en salsa de cebolla y pimientos
Una receta vegana súper deliciosa y completa según el acompañamiento que pongas
Paso a paso
- 1
Picar muy finos la cebolla y el pimiento. Poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego suave unos 10-12 minutos
- 2
Añadir la sal, la pimienta negra recién molida y el curry, rehogar a fuego suave otros 5 minutos
- 3
Añadir el caldo de verduras y el vino blanco. Tapar la sartén y dejar que se terminen de hacer la cebolla y el pimiento otros 10-12 minutos a fuego suave
- 4
Cuando ya estén hechas las verduras y casi se haya evaporado el líquido, reservar parte de las verduras. Poner el resto en el vaso de la batidora con un poco más de caldo si es necesario
- 5
Batir bien y reservar
- 6
Hacer el seitán en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra por ambos lados. Añadir la salsa que hemos batido. Dejar todo junto otros 5 minutos
- 7
Emplatar, poner por encima el resto de las verduras que habíamos reservado y un poco de perejil fresco picado. Servir caliente, acompañado al gusto
- 8
Buen provecho!!!!!
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