Adobar la carne al gusto, picar la papa, zanahoria y plátano en rodajas. Cortar al gusto el apio, cebolla, cilantro y cebollín.

Poner una olla al fuego, dejar calentar y añadir el aceite. Introducir la carne y dejar sellar un poco, poner a fuego alto a cocinar con el agua.

Cuando la carne haya ablandado agregar la zanahoria, papa y plátano, tapar y dejar a fuego medio hasta que esté blandos. Agregar la cebolla, cebollín, cilantro y apio. Dejar cocinar unos minutos, agregar la cerveza y dejar un minuto más. Servir caliente con arroz blanco.