Croquetas de queso azul 🧀 🟦

Un poco decepcionado con la falta de sabor de mi último intento con las croquetas de queso manchego, una versión más fuerte.
Aparetivo para un picnic sorpresa.
Croquetas de queso azul 🧀 🟦
Un poco decepcionado con la falta de sabor de mi último intento con las croquetas de queso manchego, una versión más fuerte.
Aparetivo para un picnic sorpresa.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche en microondas un minuto a máxima potencia. Técnica similar a
- 2
En una sartén poner aceite a fuego medio bajo y añadir harina. Cocinarla unos minutos.
- 3
Ir añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover.
- 4
Tras unos 20 minutos se consigue una bechamel cremosa. Sería el momento de incorporar el queso azul cortado en trozos pequeños, poco a poco.
- 5
Se guarda la bechamel en la nevera. Tras unas horas resultó un poco difícil de trabajar por lo que lo introduje en el congelador.
- 6
Preparé las croquetas (harina, huevo, pan rallado)y las congelé.
- 7
El dia del picni rescaté mi modesta freidora del fondo de armario de cocina.
- 8
Se colocan sobre papel para que absorba el exceso de grasa.
- 9
Otra receta de croquetas.
- 10
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