Pizza de calabacín con queso y rúcula
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Paso a paso
- 1
Poner a escurrir el calabacín con una pizca de sal hasta que suelte todo el agua
- 2
Mezclar el calabacín, con el parmesano rallado, la maizena, el huevo y pimienta negra. Meter en horno precalentado a 190º unos 10 - 15 min
- 3
Mezclar el queso crema con la mostaza y salpimentar. Sacar la pizza del horno y untar con el queso crema, añadir las rodajas de queso de cabra y poner de nuevo en el horno unos 10 min, hasta que esté dorada
- 4
Por último, añadir la rúcula, las aceitunas cortadas, las lascas de parmesano y un chorrito de aceite de oliva
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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