Canastillas de espinacas y setas
Estas cestitas están muy ricas y crujientes, son sencillas de hacer y aunque llevan variados ingredientes, realmente las he preparado así, utilizando lo que tenía en casa. Lo que importa son las canastitas que nos servirán de contenedor a nuestra creatividad!!!
Canastillas de espinacas y setas
Estas cestitas están muy ricas y crujientes, son sencillas de hacer y aunque llevan variados ingredientes, realmente las he preparado así, utilizando lo que tenía en casa. Lo que importa son las canastitas que nos servirán de contenedor a nuestra creatividad!!!
Paso a paso
- 1
Cogemos la lámina de pasta filo y cortamos una tira Doblándola en tres partes, a la misma vez doblamos y sacamos otras tres partes. Metemos la tijera y separamos todos los cuadrados. Ponemos la primera en forma de cuadrado, le colocamos la segunda en forma de rombo y la tercera en forma de cuadrado.
- 2
Una vez hecho esto… colocamos en los moldes de las magdalenas pulverizados de aceite. Y le damos forma de cestitas. Las metemos en el horno a 200° durante cinco minutos y observando hasta que estén doradas, el tiempo dependerá de cuando veamos que estén.
- 3
En una sartén ponemos un hilo de aceite Y doramos los ajos fileteados. Seguidamente añadimos las setas de chopo troceadas muy pequeñas, Los tomates Cherry cortados por la mitad. Le damos unas vueltas y añadimos las hojas de espinacas troceadas pequeñas.(todo tamaño mini, adecuado a las cestas) sal/pimentamos.
- 4
Cuando las espinacas pierdan lo fresco, pondremos la mahonesa y el toque de pesto. Con una lengua de silicona les damos unas vueltas e integramos todo.
- 5
Sacamos las cestitas y las rellenamos de este preparado. Yo he hecho un par de ellas con una cucharadita de hummus por encima y una bolita de mozzarella. El otro par los he rellenado tan solo. Espolvorear con sésamo tostado.
- 6
Muy ricas y crujientes!!!
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