El merengue es claras de huevo batido a punto de nieve, secas con azúcar. Las proporciones de clara y azúcar es : por cada clara, añadir 60 gramos de azúcar. Las claras se baten a punto de nieve con el azúcar y se secan en el horno a baja temperatura.

El glaseado es un preparado básico en repostería. El corriente se elabora con azúcar y agua, aproximadamente en una proporción de 200 gramos de azúcar por 125 ml. de agua.El glaseado real es una variante. Incorpora las claras de  huevo al glaseado, es una especie de merengue con una textura más densa al tener una proporción de azúcar superior a la de claras de huevo. Se puede usar para galletas, bizcochos y otras recetas de repostería. Muy fácil y rápido de hacer, entren y se los cuento, vamos allá...!!😋

Ahora con la honda saludable; quiero que mi hijo no se abstenga de comer cosas deliciosas; pero si mermarle el consumo de azúcar. #CocinaRápidayFácil

Porque deseamos cuidarnos pero degustar un rico heladito sin ninguna culpa, esta es mi versión de helado sin azúcar y les comento que no tiene nada que enviarle a los helados preparados con azúcar común. Espero la disfruten y preparen. #balanceado

Mi descubrimiento, genial, la receta no es mía, la sirven a petición, en un sitio que frecuentamos mi esposo y yo, me encantó, pregunté como se hace y ya la hago en casa para compartirla con ustedes, mi gente linda...! Aparte de deliciosa, es sumamente refrescante para el calor de esta época aquí en Barranquilla, vamos y se los cuento😋

Un helado siempre cae bien. Hoy te enseño a realizar uno sin necesidad de la máquina para helados.Síguemeen instagram para más tips y recetas: @juanjococinero

Una cena ideal, con una legumbre ideal.Esta receta de garbanzos con butifarra de mi tierra, basada en la cocina tradicional, pero que hecha de este modo, resulta fácil, cómoda y sencilla, para un momento de prisas. Los garbanzos, son originarios de Oriente, es un plato muy típico de la cocina española, sobre todo se suele cocinar en pueblos ya que es una comida copiosa y que alimenta. Son muy versátiles y se pueden combinar con multitud de ingredientes y crear platos muy deliciosos. Esta legumbre es un alimento rico y muy nutritivo, aporta mucha energía al cuerpo y es muy rico en proteínas. Es un alimento de 100, de lujo como diría nuestra amiga y compañera de calderos Mary Colmenares...! Vamos y les cuento como los hice...!

Puedes usar solo claras o un huevo y una clara. La clara que no uso se la preparo a mi bebé de casi dos años y no se desperdicia o se la agrego a la mezcla del atún para unas croquetas que compartiré pronto...

Existen tantas variedades de sabores en esta preparación que me encanta que puedas ser creativ@ y preparar la de tú preferencia, esta receta se puede modificar si no deseas prepararla con endulzante artificial y en su lugar utilizas leche condensada en la cantidad que desees. 🥧Espero la disfrutes y por supuesto la prepares. #mitoque #juntosdecorazon #finde #Dulce

Son unos heladitos muy rápidos, fáciles y saludables ya que no contienen azúcar, solo la que lleva la fruta. Especiales para los días de verano. Para hacerlos más simpáticos y asemejar los colores de la fruta, se elaboran con los 3 colores caracteísticos de la sandía, agregándole chips de chocolate en su interior para simular las semillas.

En mi Costa, en mi ciudad, Barranquilla se denomina a éste manjar: " PATILLAZO Con Limón y consiste en coger un trozo de patilla( en otros sitios, sandía), y medio procesarla en la licuadora dejando trozos pequeños como tropezones, añadirle limón, hielo y azúcar en caso de estar la patilla simple, y degustar en la mejor época del año, el verano, porque es un manjar muy refrescante....! Por eso se las traje, para que la disfruten y tengan otra forma de comer sandía...! Les cuento:

Una malteada frappé de tres frutas cítricas que se mezclan con las leches, y la licuadora funcionando en la velocidad más fuerte para evitar que las leches se corten, se separen. Intentarlo en casa, para desayunar o para tomar a la hora de la merienda, vamos y les cuento el proceso...!🍊