Risotto de champiñones y setas
San RxAli @SanRxali
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y picarla 5 sg a velocidad 5
- 2
Bajar los restos y añadir los champiñones y el AOVE
- 3
Picar todo unos segundos a velocidad 4
- 4
Añadir el vino y sofreír 6 min a 100° a velocidad 1
- 5
Añadir el arroz y sofreír 1 min a 100° velocidad 1
- 6
Añadir el caldo y la sal y cocer 18 min a temperatura varoma giro inverso y velocidad cuchara
- 7
Añadir el queso parmesano y remover con la espátula
- 8
Servir
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