Alfajores de maizena (no es sin t.a.c.c)
Paso a paso
- 1
En un bol, tamizar y mezclar, la harina y maizena, para que ambos ingredientes se integren bien.
- 2
En otro bol vierte los huevos, manteca, esencia de vainilla y azúcar impalpable; mezclar bien hasta que quede bien integrado. A continuación, integrar poco a poco de manera envolvente la mezcla de harina y maizena. (ESTA PARTE DE LA RECETA ES MUY IMPORTANTE, YA QUE, TODOS Los ingredientes LO DEBEMOS UNIR SIN AMASAR)
- 3
Una vez que se unió toda la mezcla sin amasar, logrando que todos los ingredientes estén homogéneos, procedemos a estirar la masa hasta lograr un grosor de medio centímetro. Luego con un molde circular formamos las tapitas de los alfajores y colocamos sobre una fuente previamente enmarcada.
La cocción en el horno es de 15 minutos exactos. Recuerden no poner al máximos el horno. - 4
Una vez lista armamos nuestros alfajores con el dulce de leche y coco.
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