Mantecados de almendra y canela “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unos mantecados con harina tostada riquísimos! Su sabor y textura son increíbles! Muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!
Mantecados de almendra y canela “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unos mantecados con harina tostada riquísimos! Su sabor y textura son increíbles! Muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Moldes para cortar la masa. Papel para envolver los mantecados.
- 2
Vamos a tostar las harinas: en una sartén ponemos ha harina de todo uso y la harina de almendras, mezclar bien, encender el fuego (fuego medio-bajo) y sin dejar de mezclar en ningún momento vamos a dejar que tenga un color levemente tostado, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
- 3
Una vez fría la harina la ponemos en un bol junto con el azúcar glas y la canela, mezclar muy bien, añadir la manteca y vamos a amasar (pueden amasarlo a mano, siguiendo los mismos pasos, es una masa que rápidamente toma consistencia) nos quedará una masa poco compacta y nada pegajosa.
- 4
Esta es la textura que les tiene que quedar. Hacer una bola, poner sobre film transparente y estirar con rodillo cubriendo la bola con el mismo film transparente. Extender hasta conseguir el frigorífico deseado (en mi caso es de 1, 5 cm más o menos)
- 5
Sobre una bandeja poner papel de hornear, vamos a empezar a cortar formas a la masa
- 6
Poner sobre bandeja. Vamos a formar otra vez una bola y a seguir sacando formas
- 7
Poner sobre bandeja (me sobraba muy poquita masa y he hecho un panecillo de mantecado). Ahora vamos a meter la bandeja en el frigorífico 1/2 hora
- 8
Pasado el tiempo precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Vamos a poner encina de cada mantecado cubos de almendra
- 9
Meter en el horno durante 14’, pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar la bandeja del horno
- 10
No vamos a tocar los mantecados hasta que la bandeja esté fría por completo (si tocan los mantecados los dañarán, hay que esperar a que endurezcan)
- 11
Una vez fría la bandeja, ponemos los mantecados sobre rejilla. Con un colador poner azúcar glas por encima
- 12
El resultado es estupendo!
- 13
Envolver cada mantecado con papel de seda.
- 14
Poner sobre plato de presentación.
- 15
Se deshacen en la boca!
- 16
El sabor a almendra y canela es delicioso!
- 17
Maravillosos!
- 18
Listos para comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mantecados hojaldrados sin gluten Mantecados hojaldrados sin gluten
Hoy vamos a hacer unos mantecados muy hojaldrados, con un sabor realmente delicioso, muy sencillos de hacer y con un resultado estupendo!# intolerancias
-
Mantecados sin gluten Mantecados sin gluten
Los mantecados son otro de esos dulces que nos hacen que, una vez terminadas las navidades, queramos hacer dieta. Son deliciosos pero engordan mucho. Esta delicia no podía quedarse al margen de aquellas personas que no toleran el gluten, por lo tanto aquí dejo la receta de mantecados para celíacos, muy sencilla y tan sabrosa como los mantecados tradicionales de navidad.
-
Mantecados de vino dulce, sin gluten Mantecados de vino dulce, sin gluten
En casa nos encantan los polvorones en cualquier epoca del año. Además estos son sin gluten, sin leche y sin huevo
-
Mantecados de almendra Mantecados de almendra
¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!Hoy vamos a hacer estos mantecados de almendra que tanto le gustan a mi hermano.A estos mantecados se le suelen llamar cuatro partes iguales ya que tienen la misma cantidad en los cuatro ingredientes que se utilizan para hacerlos.Están realmente buenos, así que tenéis que probarlos.
-
Mantecados de almendra, coco y canela Mantecados de almendra, coco y canela
Estos mantecados son deliciosos con el sabor suave de la almendra, el coco y la canela.
-
-
Mantecados de canela Mantecados de canela
Probar de hacerlos quedan divinos y desaparecerán en un visto y no visto, no tienen nada que envidiar a los que nos venden y siempre nos quedará la satisfacción de haberlos hecho nosotr@s mism@s
-
Mantecados de canela Mantecados de canela
Dulces típicos NavideñosPor lo general hacer los dulces típicos de navidad en casa, te lleva a la infancia mi madre siempre enciende el horno y bueno a preparar ricos dulces, y esa olor a canela en toda la casa a mi me encanta.Video-Receta: https://youtu.be/RlmcOgJruTY
-
Mantecados de almendra Mantecados de almendra
Se hacen por Navidad... Pero me apetecía comerlos...en plena Semana Santa
-
Mantecados de almendra caseros Mantecados de almendra caseros
Desde pequeña, llegaban estas fechas y preparábamos pastas navideñas. Yo siempre las he comido aquí, en Alicante, pero creo que son típicos del sur.
recetaslu
Más recetas
Comentarios (4)