Cerdo con lima y jengibre + arroz 🍚
Una cena rápida para encontrar todos los sabores.
Con la salsa de jengibre caramelizado con la carne seguro que te encantará.
Es posible hacer infinidad de variables de este tipo de aderezo.
Cerdo con lima y jengibre + arroz 🍚
Una cena rápida para encontrar todos los sabores.
Con la salsa de jengibre caramelizado con la carne seguro que te encantará.
Es posible hacer infinidad de variables de este tipo de aderezo.
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar el arroz basmati puesto que es lo más pesado o si es preferible para vosotros acompañar con fideos o alguna ensalada 🥗
Yo en este caso el basmati lo prepararé con leche de coco 2/3 y 1/3 de agua. - 2
Preparamos los ingredientes puesto que la preparación del cerdo es muy rápida, será necesario aplicar los ingredientes rápidamente.
La cebolla separamos parte blanca y la verde.
Picar los dientes de ajo
Picar jengibre fresco
- 3
Mientras se cocina el arroz, calienta el aceite a fuego alto en una sartén grande.
Agregue las partes blancas de las cebolletas, el ajo, el jengibre y saltee durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- 4
Agregue la carne de cerdo y revolver y desmenuzar mientras se cocina.
- 5
Agrega la salsa. Una vez que el cerdo ya no esté rosado, agregue el azúcar morena, el jugo de lima, la sriracha y revuelva hasta que se mezclen uniformemente.
- 6
Deje que el cerdo continúe cocinándose, sin tocarlo, durante 2 minutos o hasta que se caramelice en el fondo.
Remover y dejarlo de nuevo sin tocar durante 1-2 min hasta caramelizar el fondo y conseguir ese color tostado de la carne, esto le dará un sabor impresionante.
- 7
Probar la carne y salpimentar al gusto, o añadir calor a la receta con siracha o algún chile si disponéis.
- 8
Servir sobre una base de arroz con cacahuete picado, menta, rodaja de lima, cilantro albahaca o cualquier aromático fresco.
Cebollino si disponéis, puerro..
- 9
Te aseguro que te sorprenderá el sabor, yo en este caso lo he sacado demasiado pronto pero es posible dejarlo caramelizar más.
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