Tortilla crocante
Paso a paso
- 1
Sofreír pimentón hasta que esté semi cocido (para que de crocante)
- 2
Agregar zanahoria hasta que esta quede semi cocida también
- 3
Incorporar papa rallada hasta que tenga consistencia de frita, revolver de vez en cuando para evitar que se queme o sobre cosa las demás verduras
- 4
Agregar orégano y sal a gusto. revolver esparciendo las verduras agregar cilantro y un huevo para unir todo y esperar que esté listo el primer huevo
- 5
Agregar el segundo huevo sobre la tortilla, reventar yema y tapar por unos segundos.
Revisar que el huevo no se haya pegado a la sartén (si es así guiar el huevo nuevamente a las orillas de la tortilla para que quede bien firme y sellado)
Una vez cocido el huevo apagar fuego y servir 😊
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