Lentejas con secreto y setas en paella
Estamos de celebración, y no es para menos. Aunque yo llevo desde Mayo de 2020 en esta magnífica comunidad, se creó hace ya 9 años, pero estoy convencida que vamos a celebrar juntos muchísimos más.
El equipo Cookpad es estupendo, los cocineros con los que tengo un trato cercano también...y aquí, aparte de compartir nuestras recetas, se aprende muchísimo, así que es todo un honor formar parte de élla.
Por todo éllo...MUCHAS FELICIDADES !!!
Lo voy a celebrar con una receta que vi por casualidad y me llamó la atención; aunque sólo he cogido prestada la idea del cocinado y el ingrediente principal, he preparado mi propia versión con otros ingredientes, pero con el resultado que he obtenido seguro que pruebo la que vi, así como innovaré con otros ingredientes.
Gracias @garcia por la inspiración.
#cumplimos9 🎂👩🏻🍳
Lentejas con secreto y setas en paella
Estamos de celebración, y no es para menos. Aunque yo llevo desde Mayo de 2020 en esta magnífica comunidad, se creó hace ya 9 años, pero estoy convencida que vamos a celebrar juntos muchísimos más.
El equipo Cookpad es estupendo, los cocineros con los que tengo un trato cercano también...y aquí, aparte de compartir nuestras recetas, se aprende muchísimo, así que es todo un honor formar parte de élla.
Por todo éllo...MUCHAS FELICIDADES !!!
Lo voy a celebrar con una receta que vi por casualidad y me llamó la atención; aunque sólo he cogido prestada la idea del cocinado y el ingrediente principal, he preparado mi propia versión con otros ingredientes, pero con el resultado que he obtenido seguro que pruebo la que vi, así como innovaré con otros ingredientes.
Gracias @garcia por la inspiración.
#cumplimos9 🎂👩🏻🍳
Paso a paso
- 1
Poner a remojo las lentejas durante 3 horas.
Enjuagar y poner en una cacerola a hervir con agua y sal durante 10 minutos.
Enjuagar, escurrir y reservar. - 2
Poner un chorreón de aceite en la paella con una cucharadita de sal, y sofreír el secreto cortado a dados.
- 3
Cuando empiece a dorar, añadir la cebolla cortada en brunoise, y sofreír a fuego lento unos minutos.
- 4
Añadir las setas y rehogar hasta que suelten el agua.
- 5
Añadir el tomate, pimiento y ajo picado, mezclar bien y sofreír 3-4 minutos a fuego lento.
- 6
Echar el agua, la pastilla de caldo desmenuzada, y llevar a ebullición.
- 7
Añadir las lentejas, rectificar de sal, y cocinar a fuego lento hasta que se consuma el caldo.
- 8
Espolvorear con perejil picado, dejar reposar unos minutos, y servir.
- 9
Bon profit !!!
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