Omelette de pavo
Después de las fiestas navideñas, en casi todas las casas han quedado restos de carnes, pescados o mariscos. En mi caso, tenía un trozo de pechuga de pavo asado, y con ella preparé esta tortilla francesa.
Una riquísima cena de aprovechamiento.
Omelette de pavo
Después de las fiestas navideñas, en casi todas las casas han quedado restos de carnes, pescados o mariscos. En mi caso, tenía un trozo de pechuga de pavo asado, y con ella preparé esta tortilla francesa.
Una riquísima cena de aprovechamiento.
Paso a paso
- 1
Lavar y picar el perejil y el tomillo. Rallar el queso y trocear el pavo en trozos pequeños. Batir los huevos. Salpimentar y agregar las hierbas picadas.
- 2
Derretir la mantequilla y dorar el pavo a fuego fuerte. Retirar la carne y reservar. En la misma sartén poner los huevos ligeramente batidos y volverá a colocar el pavo. Bajar el fuego y echar la mitad del queso. Cuajar un poco y cerrar la tortilla. Cubrir con el resto del queso. Tapar y cocinar a fuego bajo un ratito para que el queso se derrita. Servir de inmediato.
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