Tamales de Chicharrón
Cómo es tradición en México y en muchos otros países que adoptaron el Día de la Candelaria se acostumbra que, quien obtuvo el niño oculto en la rosca de reyes, haga una fiesta con deliciosos tamañitos y atole de masa como el tradicional CHAMPURRADO, o atole de maicena con diversos sabores. Según el calendario o santoral católico, el 2 de febrero se efectuará esa tradición, en recuerdo al pasaje bíblico de la Presentación del Niño Jesús en el Templo de Jerusalén. Y pues ahora sí que ahí con eso concluye la tamaliza de la Navidad!! Y volveremos a tratar de perder ese no peso no deseado por lo rico que estuvimos comiendo de todo!! #lacocinadeconsuelo
Tamales de Chicharrón
Cómo es tradición en México y en muchos otros países que adoptaron el Día de la Candelaria se acostumbra que, quien obtuvo el niño oculto en la rosca de reyes, haga una fiesta con deliciosos tamañitos y atole de masa como el tradicional CHAMPURRADO, o atole de maicena con diversos sabores. Según el calendario o santoral católico, el 2 de febrero se efectuará esa tradición, en recuerdo al pasaje bíblico de la Presentación del Niño Jesús en el Templo de Jerusalén. Y pues ahora sí que ahí con eso concluye la tamaliza de la Navidad!! Y volveremos a tratar de perder ese no peso no deseado por lo rico que estuvimos comiendo de todo!! #lacocinadeconsuelo
Paso a paso
- 1
El primer paso es remojar las hojas con agua caliente. Reserva. Picas el chicharrón en trozos más pequeños. Reserva. Preparas la masa, especialmente hasta que después de batir, hagas una prueba de una pizca de masa y eso flote a la superficie.
- 2
Lavar los chiles, quitar semillas, a veces salen picantes, pero eso ayuda a que no piquen tanto. Y los pones a dorar, junto con los ajos.
- 3
Poner también los tomates a cocer, en cuanto cambien de color, apagar. Dejar enfriar un poco, o TIP: agregar hielo en el fondo de tu licuadora, para reducir lo caliente y poder licuar sin que se explote al licuar la salsa.
- 4
Cuando la licúas agregas sal al gusto. Un trozo de cebolla y un poco de cilantro. (Opcional) y comienzas a hacer los tamales. Yo los hago con una cuchara para extender l a mezcla, poner guiso de chicharrón y lo envuelves y yo en lo personal le pongo extra envoltura de papel encerado. Para evitar que se le salga la gracia, y quedan más esponjosos.
- 5
Los coses por una hr. Y los puedes guardar en congelador y sacarlos el día que los necesites. Y a celebrar el DÍA DE LA CANDELARIA, con un delicioso champurrado o atole blanco!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Frijoles rojos con chicharrón Frijoles rojos con chicharrón
Una combinación perfecta, el frijol, aguacate, el plátano amarillo hecho pícaros y el chicharrón hacen de este plato que todos lo quieran comerlo.
-
Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴 Tamales Colombianos livianos sin manteca ni exceso de grasa🇨🇴
Los tamales son un plato tradicional de Colombia 🇨🇴 y de América en general, que consisten en una masa preparada con harina de maíz 🌽 , y se pueden envolver en hojas de chisgua o de plátano 🍌 . Generalmente su forma es como un paquete con un moño encima 🎀 jjj pero yo los hice más con forma de hallaca para no desperdiciar tantas hojas 🍃 además son más fáciles de envolver así. Una aclaración: el sazonador o condimento y el color NO son lo mismo; el sazonador aporta sabor y el color es solo eso, color. En la lista pongo los ingredientes en general, pero abajo voy indicando cuánto se necesita para cada paso. Si no consiguen la calabaza blanca colombiana la pueden omitir. (Esta NO es como la calabaza de Halloween 🎃 😂) Dejemos de hablar y vamos a cocinar !!! 😍 🍛
-
Tamales Pachunos Tamales Pachunos
La receta de mis abuelas en Pacho Cundinamarca, Colombia, para hacer tamales en fechas especiales o cuando hay antojo. Son a base de calabaza, similares a las hayacas.La preparación tiene varios pasos pero el resultado es delicioso.
-
Sudado de Zaragoza con chicharrón Sudado de Zaragoza con chicharrón
Yo no soy muy amante a la Zaragoza y quería hacerlo de una manera de que me lo pudiera comer y dije porque no hacer como una sopas, pero con menos agua.Y tome ciertos puntos de cómo mi suegro hace la panza para este proceso.
-
Tamales a mi estilo Tamales a mi estilo
Esta es una de las primeras preparaciones que aprendí de mamá, me conlleva a las celebraciones en las que todos en casa colaborabamos de alguna u otra forma en la preparación. Hay muchas maneras de preparar este clásico de la comida colombiana, es por ello que estos tamales son a mi estilo, espero los disfruten tanto como lo hice yo preparándolos y degustandolos #caminodesabores #juntosdecorazon #mitoque
-
Tamales de calabaza Tamales de calabaza
Estos #tamales son originarios de la zona del altiplano CundiBoyacense de #Colombia. Se hacen con chorizo, carne de cerdo y grasa de cerdo.. pero para hacerlos más saludables he omitido algunos ingredientes sin afectar el delicioso sabor que los caracteriza. Espero les gusten!!
-
-
Pan con lentejas y chicharrón Pan con lentejas y chicharrón
Variedad de gustos en la cocina he inspiración para así degustar un pan echó en casa. -
Frijoles con chicharrón Frijoles con chicharrón
Este receta me encanta, corto el chicharrón muy pequeñito para poder comer con frijol y arroz a la vez! Me encantan los frijoles! 😁 Pero los hago sin olla a presión ... No hay excusas.
-
Tamales (Madre) Tamales (Madre)
#elsabordelosrecuerdos #morenomolano@morenomolanoEstos tamalitos me recuerdan a mi madre, no había fiesta dicembrina que ella no los preparada. Estos tamalitos que mi madre hacia son unicos. Ahora yo tratando de hacerlos, pero seguramente no me quedaran igual.
-
-
Tamales o pasteles de cerdo y pollo Tamales o pasteles de cerdo y pollo
Les comparto, esta receta aún cuando en otras ocasiones la he compartido, pero no sé si la hayan visto, les comento algo, cada vez que viajo a dónde la familia, les agrada que yo les preparé de esta deliciosa receta. Si no hay hojas de bijao, con papel encerado y papel de aluminio. Lo pueden forrar.
Pork Crackling Tamales Más recetas
Comentarios (8)