Pollo al ajillo
Cuando quitamos el exceso de aceite, yo lo dejo en un bol, para luego poderlo echar encima del pollo de mi plato, para mojar pan con aceite de ajito😋
Pollo al ajillo
Cuando quitamos el exceso de aceite, yo lo dejo en un bol, para luego poderlo echar encima del pollo de mi plato, para mojar pan con aceite de ajito😋
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo y reservamos.
En una olla ancha, ponemos aceite dos dedos de grosor y calentamos a fuego medio, añadimos los dientes de ajo, sin pelar. Cuando estén blanditos lo sacamos y reservamos.
- 2
En la misma olla de los ajos, añadimos el pollo, el laurel y el tomillo. El pollo debe quedar bien frito.
- 3
Cuando el pollo esté listo, sacamos el exceso de aceite, añadimos los ajos anteriormente reservados y agregamos el vino.
- 4
Esperamos hasta que el alcohol se haya consumido, removiendo de vez en cuando y listo para comer.
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manel63 -
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