Quinoa con alubias blancas, brócoli y alcachofas

Janete Dos Santos Sanz @Janete
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo las alubias y la quinoa la noche antes.
Al día siguiente sofreímos un puerro con un poco de aove, añadimos las alubias y cubrimos con agua. Cocinamos en olla exprés 10 min. - 2
Escurrimos las alubias reservando el caldo.
- 3
Con el caldo de las alubias cocemos la quinoa, que si ha estado a remojo basta con justo cubrirla y en 5 minutos más o menos estará lista. Hacemos lo mismo con el brócoli y las alcachofas. Mezclamos todo y a comer!!! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janete Dos Santos Sanz le encantará ver cómo quedó.
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