Pollo cremoso con champiñones y espinacas baby
Receta rápida y sabrosa, lo he acompañado de arroz basmati y puede ser una magnífica opción para el tupper del trabajo.
Pollo cremoso con champiñones y espinacas baby
Receta rápida y sabrosa, lo he acompañado de arroz basmati y puede ser una magnífica opción para el tupper del trabajo.
Paso a paso
- 1
Cortaremos las pechugas a dados mientras se calienta el aceite de la sartén.
- 2
Sellaremos los dados de pollo unos minutos hasta que empiecen a coger color. Reservaremos.
- 3
En la misma sartén añadiremos el ajo y las cebollas y el laurel, rehogaremos hasta que cambie de color, 10 min aprox. Añadiremos los champiñones limpios y cortados en cuartos. Dejaremos cocinar otras 10 min aprox.
- 4
Añadiremos los dados de pollo que teníamos reservado y la cucharadita de caldo concentrado casero (receta en mi perfil). Rehogaremos unos 5-8 min
- 5
Añadiremos un poco de agua como 1/2 vasito pequeño y dejaremos cocinar hasta que evapore.
- 6
Apagaremos el fuego y con el calor residual añadiremos las espinacas baby y la cucharada generosa de queso crema o la nata para cocinar, mezclaremos bien y taparemos.
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