Sopa marinera de conchitas con huevos de codorniz
Encar @encar_bm
Una receta que aunque sea express y no le dediquemos tiempo a preparar caldo de pescado y marisco, queda muy sabrosa y rica.
Sopa marinera de conchitas con huevos de codorniz
Una receta que aunque sea express y no le dediquemos tiempo a preparar caldo de pescado y marisco, queda muy sabrosa y rica.
Paso a paso
- 1
Poner aceite en una cacerola, añadir el preparado congelado, una pizca de sal, y la mezcla de ajo-perejil-aceite.
Cocinar a fuego lento hasta que haya soltado el agua.
- 2
Añadir el pimentón, rehogar un minuto, y añadir el agua y la Bottarga.
- 3
Calentar 30 segundos el azafrán en el microondas, añadir, y llevar a ebullición.
Dejar hervir a fuego lento 10 minutos, y rectificar de sal.
- 4
Echar las conchitas y cocinar a fuego lento 10 minutos.
- 5
Apagar el fuego, añadir los huevos, dejar reposar un minuto, y servir.
- 6
Bon profit !!!
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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