Salsa de almendras rápido y rico
Elaborado con robot Mambo
Paso a paso
- 1
En la jarra de cuchillas Mambo troceamos el pan de molde le añadimos 40 g de aceite de oliva virgen extra y programamos velocidad 3 a 120 grados con potencia 10 durante el tiempo necesario para que se dore el pan como si fueran unas migas, entre 5 y 10 minutos más o menos.
Apartamos y reservamos - 2
Troceamos las cebollas en la jarra de cuchillas de Mambo durante 6 segundos a velocidad 6, añadimos 40 gramos de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo laminados durante 8 minutos a 110 grados potencia 8 velocidad 1
- 3
Añadimos el vino blanco con la misma programación durante tres minutos para evaporar el alcohol
- 4
Añadimos las almendras y trituramos todo con uno o dos golpes de turbo
- 5
Añadimos el caldo de pollo y las migas de pan frito, salpimentamos, le damos un golpe de turbo para mezclar bien y calentamos sin necesidad de cocer a 100 grados potencia 8 velocidad 1
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