Lomo de cerdo con salsa de Manzana
Paso a paso
- 1
ESalpimentamos el lomo
Ponemos nuestra olla al fuego con un chorrito de aceite y sellamos nuestro lomo por todos lados que esté bien doradito..
Sacamos y Reservamos
- 2
En el mismo aceite pochamos la Cebolla, cuando empiece a coger color volvemos a introducir nuestro lomo, las Manzanas en trocitos sofreímos un par de minutos.
- 3
Le incorporamos el vino
Y dejamos evaporar un par de minutos
Pasado ese tiempo incorporamos el zumo de Naranja y la Pastilla de Caldo de Carne desmenuzada y medio vaso de agua.
Cerramos la olla y cuando suba la válvula bajamos a fuego medio b/bajo durante 30 mint.
- 4
Pasado ese tiempo
Sacamos la Carne de la olla y dejamos enfriar para cortar.
Si ha quedado mucho líquido dejamos que reduzca un poco al fuego y Trituramos.
- 5
Cortar el lomo en rodajas. finas acompañar con la salsa.
Acompañar con la guarnición que más os guste.
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